Supa-Crema de morcovi pentru 5 portii

Nu credeam ca aceasta supa crema este delicioasa. Nu am fost fan niciodata al legumelor trebuie sa recunosc, dar aceasta supa-crema, chiar a avut un gust deosebit.

Ceva fresh si matasos in acelas timp, asa ca va recomand sa incercati.

Ingrediente:

• Morcovi 300 gr
• Ceapa 100 gr
• Usturoi  10-20 gr
• Stoc, apa 1 litru
• Unt/ Ulei,
• 1 portocala(juice)
• Smantana lichida 200 ml
• Ghimbir 1 cm

• Mod de preparare:

Legumele se taie  taraneste.  Punem o cratita pe foc punem unt si ulei in ea, adaugam ceapa ulterior restul legumelor.

Morcovii ii taiem rondele. Morcovi, ceapa si usturoiul se soteaza, dupa care se adauga stocul si se lasa sa fiarba.

Dupa ce s-au fiert legumele, se ia cu polonicul decat legumele si se pun in blender cu putin lichid.

Se blendeaza bine si se adauga ghimbir ras pe razatoarea mica si sucul de portocala.

Dupa aceea adaugam smantana lichida 32% si continuam blendarea.

Potrivim cu sare si piper.

Totul se trece prin sita.

Décor: crutoane, fasii de praz julienne la friteusa, sau morcov sotat taiat brunnoise.

Poftă Bună!