Coaste de Porc si cartofi la cuptor

Timp de preparare:
45 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

500-600 gr de cartofi,

4-6 coaste de porc,
100 gr de parmezan,
2 crengute de rozmarin,
sare, piper, ulei, unt

Marinada pentru carne este formata din:

1 ceapa tocata marunt,
3-4 catei de usturoi,
1 lingura de unt,
150 ml de vin alb demi-dulce,
sare, boia

Mod de preparare:

Cartofii se spala se curata si se taie cu cubulete potrivite. Intr-o tava unsa cu unt se aseaza catofii si se presara rozmarinul peste ei, se sareaza si se da la cuptor la foc potrivit, se lasa 20-25 de minute si se-ncearca. Coastele de porc se pun intr-o marinada formata din:
1 ceapa tocata marunt, 3-4 catei de usturoi, 1 lingura de unt, 150 ml de vin alb demi-dulce, sare, boia.

Se lasa aproximativ doua ore marinada la frigider, dupa care se scoate si se pot pune coastele pe gratar sau se pot pune in tigaie la prajit in ulei. Dupa care se scot si se pun pe servetele absorbante pentru a inlatura surplusul de grasime. Se-ncearca cartofii iar daca sunt facuti se poate pune cascaval sau parmezan si se mai da 10-15 minute la cuptor.

Dupa care se scot cartofii si se aranjeaza ca in imaginile alaturate.

Pofta Buna