Tort de iaurt cu rodie

Blat:
3 oua,
6 linguri cu zahar,
6 linguri ulei,
8 linguri faina,

Mousse de iaurt:

500 g iaurt,
300 ml frisca lichida,
25 g gelatina,                                                   
8 linguri zahar,

Décor: 1 rodie mai mare, seminte si extract(juice-ul)

Mod de Preparare:

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile tare adaugand treptat zahar, trebuie sa fie ca o bezea.

Galbenusurile se amesteca bine cu uleiul si se adauga peste acestea albusurile, aerand in permanenta compozitia. Cernem faina si o adaugam peste, se amesteca incet si se aereaza compozitia. Iar la final  adaugam si putin cate putin juice de rodie pana are culoarea dorita de noi.

Dupa care punem compozitia intr-o tava rotunda cu Ø 23(tapetata cu hartie de copt si se pune  in cuptorul preincalzit.

Eu am lasat o la cuptor circa 20-25 la 180 de grade, se verifica daca este copt dupa aceea, se scoate din tava, se dezlipeste hartia de copt de pe el si se lasa la racit.

 

Mousse de iaurt:

Punem iaurtul la scurs sa aiba cat mai putin lichid, vom pune frisca lichida in robot si se va bate impreuna cu zaharul.  Dupa care amestecam cu iaurtul scurs.

Iaurtul se amesteca foarte bine, oprim putin iaurt, gelatina se hidrateaza iar dupa aceea o punem cateva secunde la cuptorul cu microunde si o amestecam cu iaurtul pastrat dupa care o punem in restul compozitiei.

Dupa ce am amestecat toata compozitia, punem din nou in forma in care am copt, blatul si adaugam mousse-ul de iaurt,  jumatate de cantitate adaugam o jumatate din boabele(semintele) de rodie, adaugam cealalta parte de iaurt si nivalam bine.

Separat hidratam celelalte 5 g de gelatina si o vom introduce in cuptorul cu microunde sa se faca lichida, dupa care o amestecam cu restul de juice si boabe(seminte) de rodie. Aceasta se va turna deasupra mousse-ului de iaurt si se va da la frigider cel putin trei ore.

Putem topi niste ciocolata cuvertura si sa pregatim niste decoruri din ciocolata. Tortul a cantarit aproximativ 2kg.

Pofta Buna