Clatite Umplute

Ingrediente:

4 oua
200 gr de faina
1 pahar de sifon sau lapte, sare toate acestea pentru realizarea clatitelor
1 ceapa
2 rosii
150 grame de bacon
150 grame sunca de Praga
250 grame de cascaval
2 oua
1 fir busuioc, 1 fir cimru sau rozmarin
1 fir de praz
ulei, sare, piper(boia)

Mod de preparare:

Se pregatesc clatitele din oua, faina, lapte sau sifon. Clatitele trebuiesc sa fie facute bine pe ambele parti.

Separat se taie bacon-ul, sunca, ceapa, se rade parmezanul. Se amesteca cu doua oua, se pun condimentele se amesteca bine se sareaza, pipereaza si se scot pe hartie absorbanta.

Se iau clatitele si se umplu cu compozitia rezultata, se mai rade 100 grame de cascaval si se dau la cuptor 5-10 minute pentru gratinare.

Se scot de la cuptor si se servesc calde.

Se decoreaza cu fire subtiri de praz si se mai rade un pic de cascaval peste toate clatitele.

Pofta Buna