Salata de ananas cu scoici pentru 2 persoane

Ingrediente:

1  ananas

10 scoici

30 g de jamon Serano

6 frunze de salata

1 limeta

1-2 lingurite de miere

½ de ardei rosu

10 cubulete de zapote

Sare, piper, ulei

Seminte de susan

1 lingurita de turmenic

Mod de preparare:

Luam ananasul si il taiem pe jumatate dupa care scoatem fructul si juice-ul din interior. Folosim scoici albe pe care le vom marina cu ajutorul sucului de limeta si ananas(putem sa le lasam intregi sau se pot taia felii subtiri). Se marineaza cu maxim 30 de minute inainte de servire. Spalam bine salata si rupem frunzele in fasii potrivite de marime, taiem ardeiul jullien.

Curatam fructul de zapote si taiem cubulete potrivite. Punem ingredientele intr-un vas si amestecam lejer.

Intr-o tigaie non-aderenta si fara ulei adaugam semintele de susan si le lasam sa prinda culoare, dupa care retragem tigaia de pe foc.

Pregatim dressingul, adaugand juice de ananas si limeta, mierea, turmenicul si uleiul, amestecam si asezonam.

Adaugam scoicile ultimele, dressam si presaram semintele de susan.

Pofta Buna