Salata de papaya cu creveti pentru 2 persoane

 

Ingrediente:

1 papaya,

12 creveti,

1 avocado potrivit,

½ fr. granadilla,

½ de carambula,

2 fructe de maracuyá,

1-2 capsuni,

2 lingurite de miere,

Sare, piper, cumin,

Ulei,

Lime,

Vin alb,

Decor: o frunza de bambus si patrunjel american(asa i se spune aici: perejil americano).

Mod de preparare:  Curatam fructul de papaya de coaja si il taiem pe jumatate, scoatem pulpa fructului si semintele. Semintele se arunca, iar fructul in taiem in cubulete pe care le punem intr-un bol urmand a se combina cu restul ingredientelor.  Curatam avocado de coaja si il dresam foarte repede cu juice-ul de limeta sa nu se oxideze. Dupa care il taiem in felii sau cubulete voi alegeti. Curatam si taiem felii subtiri si celelalte fructe.

Intr-o tigaie non-aderenta adaugam putin ulei si punem creveti la sotat( dupa ce in prealabil acestia au fost curatati de cochilie si de firisorul unde se acumuleaza murdaria, evident spalati ulterior) adaugam sare, piper. Acestia se lasa sa prinda culoarea rozalie pe ambele parti si se adauga putin vin alb, dupa care se scot din tigaie.

Dressingul este compus din juice-ul de la doua fructe de maracuya de marime potrivita, miere, cumin, ulei, sare si piper. Adaugam crevetii peste fructe, dresam, decoram si aducem la masa.

 

Pofta Buna