Salata Leonardo

 Ingrediente:

12 felii de bacon,
6 bucati potrivite de branza de capra(sau rondele),
4-5 catei de usturoi feliati,
cateva frunze de salata verde,
100 g de cascaval,
½ de ceapa rosie,
50 g de capere,
½ de ardei rosu,
½ de ardei verde,
3 fire ceapa verde,
sare, piper,

dresing : ulei de masline si acetto balsamico.  Se aseaza bacon-ul in forma de cruce, se pune bucata de branza in mijloc si se taie usturoiul fasii, punandu-se pe branza, se adauga si ardeiul rosu 2 bastonase, se infasoara branza in bacon si se
va da la cuptor, pana baconul prinde culoare si este crocant.

Separat se va face o salata formata din salata verde, se taie si se adauga ceapa rosie julien si ardeiul bastonase se adauga si capete.

Se face dressing-ul din ulei de masline si aceto balsamico, se bate bine cu telul se sareaza si pipereaza si se pune peste salata, deasupra salatei se aseaza pachetelele din bacon si branza de capra care au fost legate fiecare in prealabil cu ½ de fir de ceapa verde, se mai rade si cateva fasii de parmezan deasupra si se poate servi.

Pofta Buna.