Patacones

Patacones sau banane prajite, de asemenea si aceasta este o alta specialitate sud-americana.

Cum v-am povestit deja in alt articol sunt mai multe tipuri de banane. In Costa Rica erau vreo 6 care se foloseau la diferite preparate.

Ingrediente:

• 1-2 banane mari verzi(Platano), acest platano poate fi Maduro sau Verde
• ulei
• o forma speciala
• sare, piper

Se iau aceste banane verzi care nu sunt dulci, se curata destul de greu de coaja, bananele verzi(platano) se folosesc doar la mancaruri si salate, nu se consuma ca celelalte banane galbene.

Mod de preparare:

Se curata de coaja si se taie banana rondele, se pune in forma speciala si se taseaza, luand forma unui cerc.

Dupa ce s-au aplatizat se sareaza si pipereaza, se pune in tigaie la prajit. Acest tip de banana nu este dulce si are o textura tare.

Se prajesc pe ambele parti se scot din tigaie pe servetele absorbante, pentru a indeparta surplusul de grasime. Se servesc ca garnitura la felul principal.

Pofta Buna