Salata de ton cu avocado

Astazi m-am gandit la o salata mai exotica adica tocmai din Costa Rica, nu degeaba am locuit si trait acolo aproape patru ani. Asa ca va invit sa o gustati, este delicioasa.

Ingrediente:

• 2 fructe de avocado,
• 150 g de ton in ulei,
• ½ de ceasca de ardei gras rosu tocat fin,
• ½ de lingurita de ardei iute jalapeno,
• ½ de legatura de coriandru tocat fin,
• Sare,
• Piper,
• suc de la o lamaie,
• 100 g fasole rosie,

   Mod de preparare:

     Se taie avocado in jumatate, se scoate samburele, dupa care, cu ajutorul unei linguri, scoatem si pulpa pe           care o vom taia cubulete potrivite.

     Taiem ardeii, scurgem de excesul de ulei tonul, tocam fin coriandrul si le combinam, adaugam fasolea             prefiarta si amestecam lejer.

    Asezonam si adaugam sucul de lamaie. Gustam.

   Cu aceasta compozitie umplem avocado si servim. Mi-au iesit 4 portii, adica 2 fructe de avocado umplute.

    Pofta Buna!