Salata Orientala de Post

• Ingrediente

• 400 gr de carofi,
• 2-3 ardei: rosu, portocaliu(galben),verde,
• 150 gr de masline,
• 1 legatura ceapa verde,
• 2 cepe rosii,
• 2-3 castraveti murati la alegere se poate pune si 1 legatura de ridichii,
• sare, piper,
• ulei de masline,
• 1 lamaie se poate adauga si putin otet balsamic daca se doreste.
  

  Salata orientala de post

Mod de preparare:

Mod de preparare: Se spala, curata si se pun cartofii la fiert in apa cu sare si un pic de otet(pentru a nu se faramita cartofii).

Separat se taie ardeii in bastonase, ceapa rosie julien, ceapa verde, castravetii murati. Se face un dressing din: ulei de masline, zeama de la o lamaie.

Se poate adauga cimbru sau ce alte condimente pe care le doriti.

Daca nu ar fi fost de post, se putea adauga branza sau cascaval ras, peste afumat, oua fierte sau bucatele de bacon.

Se ornamenteaza cu o felie de lamaie, masline si ceapa rosie. Aceasta reteta a avut foarte multi vizitatori si de asemeni a aparut si pe site-urile din Rusia.

Pofta Buna