Gulaș Facusem aceasta reteta de ceva timp si chiar aveam de gand sa o atasez, cand am vazut concursul de la Libertatea pentru femei cu o reteta aproximativ la fel, asa ca am acceptat provocarea si…
Papricas cu carne de pui si galusti
Papricas cu carne de pui si galusti Ingrediente: 4 pulpe de pui mari 2-3 cepe albe 1 legatura ceapa verde 1-2 ardei(rosu si verde) 3-4 catei de usturoi patrunjel, sare, piper, ulei paprica dulce sare, piper,…
Somon si creveti serviti cu paste nerro di seppia
Somon si creveti serviti cu paste nerro di seppia Ingrediente: 100g de paste nerro di sepia, 130 g de file de somon, 3-5 creveti, 50-70g mazare, 1-2 catei de usturoi, Unt/ulei, Vin alb, 1 linguri de…
Sarmale din carne de porc cu varza acra
Sarmale din carne de porc cu varza acra Ingrediente: 1 kg de carne de porc, fleica, 2 verze murate de marime potrivite, 200 g de orez, 3 cepe, Sare, piper boabe sau pudra, 10 g Paprica…
Pulpe de pui dezosate in saramura
Pulpe de pui dezosate in saramura Acum ceva mai traditional cu niste usturoi adevarat nu din China. Ingrediente: 2 pulpe de pui, 200 g malai, 1 ardei gras rosu, 1 rosie, 3 rosii cherry, 6 catei…
Nufar de pastrav cu legume
Nufar de pastrav cu legume Ingrediente: 1 bucata de pastrav, scoatem doua fileuri, eu am folosit doar un fileu, 4 fasii de dovlecei, 4 fasii de vanata, cimbru, ulei, 1 baby pastarnac, 1 baby morcov, 15…
Lava Cake pentru 77 de portii
Lava Cake pentru 77 de portii Ingrediente: 2,200 kg unt 2,00 kg ciocolata peste 70% 68 oua 1,5 kg zahar 1,5 kg faina un praf de sare Mod de preparare: Untul se cantareste si se pune…
Pulpa de rata in foietaj servita cu cartofi gratinati, sos de mere si legume
Pulpa de rata in foietaj servita cu cartofi gratinati, sos de mere si legume Ingrediente: Pulpa de rata 200gr, Baby morcovi 30gr, Morcov 2 bucati, ceapa 1 bucata , 50 gr de alune, Ceapa verde 1 fir,…
Chef Michel Portos in vizita la Horeca School
Chef Michel Portos in vizita la Horeca School Astazi 25 iunie am avut ocazia sa particip la un eveniment interesant organizat in cadrul Horeca School si Institutul Culinar Disciples Esscofier Romania. Este de apreciat efortul Horeca School. De fiecare…
Crema de zahar ars a la Nicole
Crema de zahar ars a la Nicole Dulcele copilariei mele, in fiecare saptamana matusa mea Victoria, mi-l pregatea. Ingrediente: 500 ml de lapte 6 oua 250 g de zahar vanilie sau rom Mod de preparare: Amestecam…
Urmareste pe facebook
Vizitatori de la deschiderea blogului: