Papanasi de proba Timp de preparare: 30 minute (complexitate medie) Ingrediente: 200 gr de branza de vaci, 1 ou, 7-8 linguri de faina, 1 varf de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie, 1 praf…
Mamaliga umpluta
Mamaliga Umpluta Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 300 gr de malai 50 gr de unt 5-6 oua fierte 1 ou nefiert 75 gr urda dulce 75 gr urda sarata 100 gr de telemea…
Pulpe Taranesti Emancipate
Pulpe Taranesti Emancipate Ingrediente: 2-3 pulpe de pui mai mari 1 legatura de ceapa verde, ½ capatana de usturoi sau o legatura de usturoi verde, 2 portocale, suc de rosii, cimbru, sare, piper, ulei, boia, 1…
Varza a la Cluj
Varza a la Cluj Ingrediente: 1 varza murata, 800 g de carne tocata amestec(porc/vita), 5 cepe, 150-200 g de sunca taraneasca, 100-125 g de orez, 1 morcov, 1 ardei, 1 ardei iute, smantana, Pasta de tomate,…
Ardei Umpluti
Ardei Umpluti, Cei mai buni ardei umpluti ii facea Nana, asa ca aceasta este reteta ei. Ingrediente: 5-6 ardei 1-2 dovlecei 2 rosii 2-3 cutii de ciuperci 6 cepe 1 l suc de rosii 150 g…
Drob
Nicoleta Sandulache
Meniu de Sarbatori / Organe-Specialitati / Preparate miel / Traditionale
2 ianuarie 2023
Drob Ingrediente: 6-7 legaturi de ceapa verde, 7 oua ; 2 cepe potrivite, 750 g de carne tocata(porc/vita), 750 g de organe (400 g ficat porc, 200 g inima porc, 200 g plamani porc, 150 g…
Galusti cu prune
Galusti cu prune Ingrediente: 1,3kg de cartofi 15 de linguri de masa de faina 150g de pesmet 200g zahar, rom 3-4 oua scortisoara 500 g de prune 150-200 g de nuca Mod de preparare: Se pun…
Poale-n brau
Poale-n brau Ingrediente: 1 kg faina, 500 ml lapte, 8 oua, 50 g de drojdie de bere, Branza 600-700 gr, 2 oua (pentru uns pe deasupra), 250 g plus 100 g de unt, esenta de rom,…
Drob de miel in praz
Nicoleta Sandulache
Meniu de Sarbatori / Organe-Specialitati / Preparate miel / Traditionale
2 ianuarie 2023
Drob de miel in praz Ingrediente: 2 bucati ficat, 2 bucati rinichi, 1 bojog, 1 inima, 1 kg de carne de miel, 3 legaturi ceapa verde, 3 legaturi de usturoi verde, 2 legaturi de marar, 18…
Rulou Brasovean 1 portie
Rulou Brasovean 1 portie Ingrediente: 220 g cotlet de porc in crud, 1 ou fiert tare, 1 castravete cornisor, 100 g de carne tocata de porc, Sare, piper, Malai, 1 bucata de carnat, 100 g de branza,…
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