International Chef Day 2017

Alaturi de Lady Chef Cornelia Ghisoi

Pasiunea  pentru  bucatarie  naste  prietenii durabile. Cu niste ani in urma ma imprietenisem cu Adrian Neag, un baiat simpatic cu multe si temeinice cunostinte in bucatarie. Cred ca am inceput sa conversam pe situl gastronomic Bucataras.ro, dupa care ne-am si vazut  si am povestit despre bucatarie si pasiunile noastre gastronomice. Ulterior ne-am mai intalnit la diferite festivaluri gastronomice sau evenimente cu gust(Cupa Polus, Cluj, 2016 sau chiar Masterchef). Viata a facut sa nu ne vedem o perioada de timp, deoarece eu am plecat in Costa Rica unde am deschis un hostel, (aici eram atat manager dar si bucatar). Chiar daca eram departe de tara nu am pierdut legatura cu prietenii gastronomici.

In anul 2017 in luna octombrie, Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism in parteneriat cu Asociatia Guerrilla Cooking Brasov(Adrian reprezenta aceasta asociatie) si American Hotel Academy Brasov, organizau pentru prima data la Brasov, Ziua Internationala a Bucatarilor. Asa se face ca am primit invitatie din partea lui Adrian care auzise ca sunt in tara sa particip la International Chef Day. In fiecare an pe data de 20 octombrie se sarbatoreste acest eveniment.

Acest moment a fost creat de Chef.dr. Bill Gallagher  in anul 2004. Worldchef s-a angajat sa sarbatoareasca aceasta nobila meserie, dedicandu-i o zi memorabilia, cu intreceri si evenimente deosebit de interesante.

World Association of Chefs Societies care patroneaza aceste evenimente specific la nivel mondial s-a angajat sa dedice aceasta zi  pentru educarea copiilor din intreaga lume privind importanta unei alimentatii sanatoase. La Brasov au participat copii de la Scoala Gimnaziala nr.12, care au fost impartiti in mai multe grupe, iar fiecare grupa a avut un chef care i-a indrumat in realizarea unui preparat sanatos.

La acest eveniment au participat: Dl. Stefan Bercea, presedintele ANBCT, dl. Dumitru Burtea, presedinte onorific ANBCT, Lady Chef Cornelia Ghisoi, Chef Adrian Neag, Chef Georgi Valeri, Chef Paul Siserman, Chefi Alexandru si Rares Petrescu si altii.

A fost un eveniment antrenant in care bucatarii au aratat copiilor  tainele si trucurile meseriei de bucatar, i-au invatat  pe cei mici cum trebuie si ce trebuie sa manance.  Cum se imbina  elementele in farfurie. Si nu in ultimul rand, s-a discutat despre textura, gust si culoare in farfurie.

De asemeni sub indrumarea bucatarilor, cei mici au ajutat la pregatirea diferitelor retete. Unele mai complicate unele mai simple. Tot ceea ce s-a pregatit, a fost mancat de copii care si-au exprimat punctul de vedere in legatura cu preparatul.

Cei mici au invatat ca fructele si legumele au un rol esential in alimentatia noastra si trebuiesc consumate de mai multe ori pe saptamana.

La finalul evenimentului au fost inmanate diplome trainerilor si cadouri celor mici.

Felicitari celor implicati in acest eveniment.

Iar eu pot sa fiu mandra ca am participat la acest eveniment alaturi de mari nume ale gastronomiei romanesti.

Pe langa faptul ca este o profesionista desavarsita Lady chef Cornelia Ghisoi, este si un om deosebit.  Am vorbit si am ras mult impreuna, de parca  ne cunosteam de o viata.  Acum am in plan sa particip la un Masterclass sustinut de dansa la Brasov la sfarsitul lunii februarie. Ai ce invata de la dansa. Cam asta a fost despre acest eveniment.

Multumesc mult pentru invitatie  Adrian